Ingrédients
500ml d'eau filtrée
2,50 cm de racine de curcuma frais bio (safran des Indes)
2,50 cm de racine de gingembre frais bio
Une pincée de poivre noir
1 rondelle de citron
Elaboration:
. Faire chauffer l’eau. Pendant que l'eau chauffe, épluchez le curcuma (safran des Indes) et le gingembre et coupez-les très fins.
. Retirer du feu et ajouter le curcuma, le gingembre et le poivre noir dans la casserole.
. A feu doux pendant 10 minutes (plus la cuisson est longue, plus l'infusion est puissante et concentrée).
. Filtrez l'eau et pressez la rondelle de citron !
Il est essentiel d'ajouter du poivre noir car c'est lui qui activera les propriétés curatives du curcuma (environ 2000%)
Elle peut être conservée au réfrigérateur.
